La pastiera napoletana, cinque errori da non fare mai

Roma, 18 dic. (askanews) – IOL – La pastiera napoletana, cinque errori da non fare mai Si usano strutto e ricotta di pecora, no a compromessi PASTIERA NAPOLETANA UN DOLCE NAPOLETANO DI GRANDE TRADIZIONE, IMMANCABILE (A PASQUA) NON È DIFFICILE DA FARE MA SI DEVE SEGUIRE LA (RICETTA) INTANTO MAI ESITARE TRA (STRUTTO E BURRO) LA RICETTA ORIGINALE NON HA DUBBI: (SERVE LO STRUTTO) ANCORA È FONDAMENTALE USARE LA (RICOTTA DI PECORA) OVVIAMENTE (FRESCA) E NON CONFEZIONATA IL GRANO DOVREBBE ESSERE (CRUDO) E LESSATO CON LUNGO PROCEDIMENTO MA ORMAI IL GRANO (GIÀ COTTO) È STATO SDOGANATO LA COTTURA LUNGA E LENTA, PERCHÉ LA PASTIERA DEVE RESTARE (CREMOSA) E VA MANGIATA DOPO ALMENO (2 GIORNI DI RIPOSO) IL GUSTO È PARADISIACO