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CUCINA 22 SETTEMBRE 2022

La ricetta delle frittelle alla veneziana

Le frittelle alla veneziana sono il tipico dolce di carnevale del capoluogo veneto, una versione lagunare e con luvetta delle castagnole. Nella ricetta originale delle frittelle alla veneziana veniva aggiunto lo strutto al posto dellolio, il latte era di capra e limpasto veniva arricchito con zafferano. La ricetta di oggi  è una variante rivisitata in chiave contemporanea.

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