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CUCINA 26 SETTEMBRE 2022

La ricetta per la panissa vercellese

La panissa vercellese racchiude tutte i sapori della tradizione contadina piemontese: il riso, i fagioli freschi e salame della duja, un tipico salume che viene lasciato stagionare in un recipiente di terracotta riempito di strutto. È un primo piatto ricco di gusto e tradizione.

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