La verità sulle carote baby che non ti aspetti. Come sono fatte

Chi ama le carote si sarà fatto tentare, almeno una volta nella vita, dall’acquisto di una bustina di carote baby: sono uno snack colorato e salutare, reperibile in tutti i reparti di ortofrutta Ma sapete cosa sono in realtà le carotine baby? Si tratta semplicemente di carote normali, tagliate, stondate e pelate prima di essere messe in commercio. L’idea è venuta ad un coltivatore californiano nel 1986, stanco di dover buttare carote non abbastanza belle per il mercato. Mike Yorosek, questo il suo nome, ha provato a tagliarle con una macchina taglia-taccole e a pulirle con un pelapatate, prima di inviarle ai supermercati della zona. Il successo della sua idea è stato clamoroso al punto che oggi in America il 70% delle carote vendute sono in formato baby e che la carota è il settimo ortaggio nella classifica dei più consumati d’America