Se per la Pasqua 2021 siete stufi di uova di cioccolato, colombe e pastiere (ecco come cuocerla perfettamente), o semplicemente se volete provare qualcosa di diverso c’è un dolce che fa per voi. È la torta di agnello pasquale. Niente paura: non si tratta di un dolce a base di carne. Dell’agnello c’è solo la forma.
È una torta americana portata negli Stati Uniti da immigrati tedeschi e immigrati dall’Europa orientale. Ma com’è fatta questa torta? Con una pastella dolce che viene cotta a forma di agnello tridimensionale usando uno stampo per torta. L’agnello non è casuale: sembra infatti che rappresenti Cristo come l’Agnello sacrificale di Dio.
