L'ingrediente segreto che renderà i tuoi pancakes perfetti

I pancakes sono un tipico elemento della colazione americana, ma sono sempre più presenti anche sulle nostre tavole. Semplici da preparare, sono pronti in padella in pochi minuti: esiste però un ingrediente poco conosciuto da aggiungere all’impasto, che li renderà più saporiti e friabili. L’ingrediente è la panna acida, da sostituire al latticello che di solito viene usato nella ricetta: aumenta l’apporto proteico, sottrae umidità all’impasto e assicura l’acidità nel risultato finale. Con questo ingrediente “segreto” i vostri pancakes saranno insuperabili!