Se vi si dovesse chiedere qual è l’uso più comune del sale, probabilmente rispondereste la realizzazione di snack salati oppure la conservazione di cibi stagionati. D’altronde sono oltre 8mila anni che questo minerale viene impiegato per condire i cibi.
Il sale è praticamente ovunque: snack, cereali, panini, carne. Ci sono, inoltre, tante varietà di sale, da quello più comune da tavola a varietà più esotiche e costose come il fleur de sel, il sale dell’Himalaya e persino il sale marino antartico. Eppure, nonostante tutto questo, l’uso più comune del sale non è in realtà quello che riguarda il cibo, ma un altro che nulla ha a che fare con la cucina.
