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CURIOSITÀ 04 FEBBRAIO 2020

Mangi spesso la pancetta croccante? Accendi la cappa in cucina

Molti di noi non sanno che l’aria all’interno di casa può essere più inquinata di quella esterna. Un recente servizio di "Striscia la Notizia" ha fatto luce sui pericoli dell’inquinamento domestico derivante dalla cottura dei cibi. In cucina, infatti, secondo alcuni esami condotti dai ricercatori dell’Università di Bari, può propagarsi il PM10: il particolato atmosferico è nocivo per tutti, ancor di più se non si cambia l’aria all’interno delle quattro mura. Una frittura di pesce o della pancetta croccante alla piastra, per esempio, fanno schizzare la concentrazione di benzene, sostanza altamente tossica. È sempre consigliato, dunque, mettere in funzione la cappa e aprire le finestre quando si cucina. Music: https://www.bensound.com

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