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Mangiare cibi "croccanti" può aiutarti a dimagrire

28 GENNAIO 2020

Troppo spesso sottovalutiamo l’importanza della consistenza del cibo, ecco perché mangiare cibi solidi e “croccanti”. Uno studio su 300mila persone dell’Università di Harvard per 20 anni ha analizzato il ruolo delle noci sulla dieta: è emerso che chi mangiava 14 gr. al giorno di frutta secca tendeva a evitare l’accumulo di grasso in eccesso. Questi cibi sono calorici, ma contengono anche molte fibre e soprattutto ci fanno sentire sazi subito: la consistenza dura del cibo infatti prolunga la masticazione e il cervello percepisce in maniera minore il senso di fame. Ad avvalorare la convinzione che i cibi croccanti contribuiscano a farci dimagrire, troviamo un ulteriore studio. È stato condotto dai ricercatori dell’Università di Wageningen, in Olanda, e del centro di ricerca Nestlè: i volontari che hanno consumato cibi più duri e consistenti assimilano il 13% in meno di calorie degli altri. Music: https://www.bensound.com

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