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CURIOSITÀ 23 LUGLIO 2020

Melanzane e pomodori ripieni: non commettere questi errori

La verdura ripiena è un piatto estivo molto presente nella cucina regionale italiana, ma come cucinare pomodori con il riso perfetti o zucchine ripiene succulente? Ci sono alcuni segreti da mettere in pratica per riuscirci: le verdure vanno svuotate con cura e in modo omogeneo, con uno scavino e vanno salate e fatte scolare dall'acqua in eccesso, verdure e ripieno. Le cotture delle verdure e del ripieno, se è il caso, vanno differenziate e le verdure ripiene vanno servite in tavola dopo alcuni minuti di “riposo”. Con questi trucchi, le vostre verdure ripiene saranno memorabili!

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