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CUCINA 13 AGOSTO 2020

Mezze maniche con tonno, melanzane e menta

Taglia a cubetti il trancio di tonno e la melanzana.

Fai rosolare il tonno con aglio e olio.

Sfuma con vino bianco.

Unisci le melanzane, un po di acqua di cottura, le foglie di menta e lascia cuocere.

Unisci la pasta scolata al dente.

E il gioco è fatto!

Per 4 persone:

320g di pasta

1 melanzana grande

1 trancio di tonno

foglie di menta QB

1/2 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d'aglio

olio EVO QB

sale e pepe

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