Taglia a cubetti il trancio di tonno e la melanzana. Fai rosolare il tonno con aglio e olio. Sfuma con vino bianco. Unisci le melanzane, un po di acqua di cottura, le foglie di menta e lascia cuocere. Unisci la pasta scolata al dente. E il gioco è fatto! Per 4 persone: 320g di pasta 1 melanzana grande 1 trancio di tonno foglie di menta QB 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio olio EVO QB sale e pepe
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