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CUCINA 03 MARZO 2021

Montanare

Versa la farina in una planetaria.

Unisci l'acqua con il lievito di birra.

Aggiungi olio e il sale.

Impasta per 10 minuti.

Chiudi con la pellicola trasparente e lascia lievitare per un'ora e mezza.

Stendi la sfoglia e forma dei piccoli dischi

friggi i dischi in abbondante olio di semi

condisci con passata di pomodoro e scaglie di parmigiano

E il gioco è fatto!

Per 4 persone:

500g di farina di manitoba

15g di sale, 25g di lievito di birra

120ml di olio, 350ml di acqua

passata di pomodoro QB

parmigiano QB

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