L'ossobuco alla milanese si prepara cuocendo la carne nel condimento già amalgamato e aggiungendo poi il vino lasciando che la carne si ammorbidisca, a cottura avvenuta si condirà con la crema al limone e si servirà in tavola.
L'ossobuco alla milanese si prepara cuocendo la carne nel condimento già amalgamato e aggiungendo poi il vino lasciando che la carne si ammorbidisca, a cottura avvenuta si condirà con la crema al limone e si servirà in tavola.