La colazione americana, dobbiamo ammetterlo anche noi fedelissimi del cornetto e del cappuccino, ha il suo fascino, grazie soprattutto alla varietà dei dolci che propone e alla loro caratteristica morbidezza: lo sanno bene da Vintro, già american bar molto noto a Roma, nel quartiere Montesacro, ed ora anche protagonista nell’area food del nuovo centro commerciale Maximo con il Pancake e Waffle House.
Ci siamo fatti dare da Marzia Margheriti, che insieme a Luca Masala, Flavio Zianna, Valentina Manuelli e Mattia Mancini è tra i fondatori di Vintro, qualche trucco per cucinare al meglio i pancake anche tra le mura domestiche: di pancake abbiamo parlato spesso, perchè sono sempre più conosciuti ed amati anche da questa parte dell’oceano ed esistono in versione dolce ma anche salata.
