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CURIOSITÀ 19 OTTOBRE 2020

Per le meringhe non serve più il forno, usa la friggitrice

Le meringhe sono delle golose prelibatezze a cui è davvero difficile resistere. Per prepararle servono solo zucchero a velo e albume d’uova, che montati insieme danno vita a una morbida schiuma. L’impasto spumoso va poi diviso i piccoli riccioli, che nel forno si trasformano in meringhe. Ma sapete che è possibile cuocerle anche nella friggitrice ad aria? È quanto suggerisce lo sviluppatore di ricette Jim Mumford a “Insider”. L’esperto ritiene che l'aria in rapido movimento asciugherà queste leccornie meglio di un forno. Per ottenere meringhe perfette, inoltre, si può attivare la funzione disidratazione, se la friggitrice ne è dotata. Music: https://www.bensound.com

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