Perché alcune patatine sono un po' verdi?

Quando hai voglia di uno snack salato non c’è niente di meglio che aprire un sacchetto di patatine. E c’è un motivo ben preciso per cui una tira l’altra: quando inizi a sgranocchiare una patatina, il sale innesca il rilascio di dopamina, una sostanza chimica che controlla il centro del piacere nel cervello. Una volta che il tuo cervello ha un assaggio di questa sensazione gratificante, continua a volerne di più.