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Perché ci piacciono i dolci?

19 AGOSTO 2019

Perché ci piacciono i dolci? Come si fa a resistere ad una bella fetta di torta appena sfornata dalla mamma, alle caramelle o al cioccolato? Perché ci piacciono i dolci? Gli scienziati hanno cercato di spiegare cosa succede nel nostro cervello quando mangiamo qualcosa di zuccheroso: in base agli esperimenti condotti, si è scoperto che il gusto dolce, - così come quello amaro -, attivano delle regioni cerebrali molto profonde, dove risiedono anche i vari “ricordi” legati all’evoluzione della razza umana. Per i primi uomini della preistoria, che dovevano assaggiare tutto quello che avevano intorno senza che nessuno potesse spiegare loro se si trattava di qualcosa di buono o cattivo, era naturale essere più attirati dalla frutta matura: il suo sapore era gradevole e non c’erano conseguenze neanche dopo una bella scorpacciata. Dovettero imparare a loro spese che, invece, le bacche amare potevano essere velenose e quindi molto pericolose. Come se non bastasse, i carboidrati contenuti nei dolci sono in grado di stimolare la produzione degli “ormoni del buonumore”, delle sostanze che ci tirano su il morale quando siamo particolarmente tristi. Un dolcetto, quindi, è sempre ben gradito per ricaricare le energie e sentirsi meglio, ma Il segreto è, - come sempre -, non esagerare, specialmente con snack e merendine industriali, dove la quantità di zucchero e aromi è eccessiva e dannosa per la nostra salute. Oggi hai imparato perché ci piacciono i dolci!

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