Uno dei peccati di gola più gustosi che possiamo concederci, qualche volta e con buona pace dei dietisti, sono le patatine fritte. Dorate e fragranti, sono praticamente irresistibili soprattutto come accompagnamento ad alcuni piatti magari in buona compagnia. Ovviamente, meglio non esagerare con le quantità visto che si tratta di un alimento che apporta parecchie calorie ma, in assenza di controindicazioni particolari, una piccola porzione ogni tanto non può che soddisfarci il palato.
Se provvediamo in autonomia alla frittura, è consigliato seguire alcune buone pratiche che gli esperti raccomandano per metterci al sicuro da alcuni rischi alimentari. Sappiamo, infatti, che sciacquare le verdure prima di cucinarle è sempre un’ottima abitudine, sia che si tratti di prodotti acquistati in negozio sia nel caso in cui provengano dal nostro orto. Lavare con accuratezza ogni verdura è un passaggio tanto semplice quanto prezioso per scongiurare contaminazioni.
