Perché presto potrebbe essere impossibile trovare le ostriche

In circostanze normali, le ostriche possono essere difficili da trovare e quelle fresche e di alta qualità di solito ti costeranno un bel po’. Si stima che questi molluschi esistano da quasi 300 milioni di anni e gli esseri umani si godono i molluschi da secoli. Solo di recente, tuttavia, sono stati considerati un buon cibo. In effetti, venivano distribuiti come snack gratuiti da bar e in seguito come cibo di strada economico in città come Londra, Parigi e New York durante il 19° secolo.