A Carnevale, oltre al fatto che ogni scherzo vale, è anche consentito abbuffarsi di dolci: sì, possiamo concederci qualche strappo prima della Quaresima e cosa c’è di meglio di qualche chiacchiera?
No, non intendiamo chiacchiere tra amici e parenti, ma dei tipici fritti con lo zucchero a velo che in Italia hanno decine di nomi diversi a seconda delle zone in cui si mangiano. Ai tempi dei romani, le chiacchiere venivano chiamate frictilia perché fritte nel grasso di maiale e si presume venissero preparate durante i Saturnali – feste molto simili al nostro Carnevale – tuttavia hanno assunto il nome che conosciamo noi grazie alla Regina Margherita Savoia. Ecco il motivo originale.
