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Polpette con melanzane e tonno

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26 AGOSTO 2020

Taglia a fettine le melanzane e lasciale riposare con un po' di sale grosso.

Fai rosolare le fettine di melanzane in padella con aglio e olio.

Condisci con noce moscata e falle cuocere.

Unisci in un recipiente le melanzane cotte, il tonno, le uova, e il parmigiano.

Frulla tutto.

Forma le polpette con il composto e mettile su una teglia ben oleata.

Metti le polpette in forno a 180° per 15 minuti.

E il gioco è fatto!

Per 4 persone:

Tonno 2 scatolette

Melanzane 2

Aglio 3 spicchi

Uova 4

Parmigiano 50 g

Olio EVO QB

Sale QB

Pepe QB

Noce moscata QB

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