Tra i comfort food preferiti troviamo senza dubbio il polpettone: richiede l’accensione del forno che riscalda l’ambiente della casa nelle fredde sere invernali e può essere farcito con verdure a piacimento, il che lo rende adatto a tutti, chef gourmet o cuochi più caserecci!
Preparare il polpettone sembra apparentemente una cosa da niente, eppure il rischio che diventi troppo asciutto è più che concreto, perché i passaggi durante la cottura nascondono diverse insidie.
Ecco allora qualche dritta che vi permetta di cucinare un polpettone succoso al punto giusto, morbido dentro e fragrante fuori.
