I pomodori ripieni sono un piatto apprezzatissimo a tavola, amato anche dai più piccoli e per ogni stagione dell’anno. Non solo, la ricetta è adatta anche ai palati che cercano sfiziosità tanto quanto a chi è vegano o vegetariano. E le varietà di ripieno permettono di giocare con i gusti differenziando gli ingredienti da usare per un menu variegato. Tuttavia, per essere sicuri di servire un piatto ben amalgamato e gustoso, ci sono alcuni errori da evitare in modo da non compromettere il risultato finale.
Intanto, la difficoltà maggiore nel preparare i pomodori ripieni è data dalla cottura, o meglio dall’attenzione nel differenziare i tempi di cottura per ciascun ingrediente. Riducendo ai minimi termini si tratta fondamentalmente dei due ingredienti principali, ovvero il pomodoro e il riso. Il primo rischio, in tal caso, è quello di stracuocere il riso prima di infornare. Molte persone, infatti, lasciano i chicchi in ammollo per un tempo eccessivo e poi procedono con il disporre la teglia in forno.
