Virgilio Video VIDEO Search
HOME arrowDx CURIOSITÀ

Quando salare l'acqua della pasta? Il trucco dello chef

10 DICEMBRE 2019 28.950 visualizzazioni

Spesso abbiamo sentito dire che salare l’acqua della pasta la faccia bollire prima, facendoci risparmiare tempo e denaro. Purtroppo quella che sembra una verità acquisita si fonda su una menzogna smentita facilmente dalla chimica: il punto di ebollizione dell’acqua è 100°C, ma se aggiungiamo un’altra sostanza, esso subirà un incremento. Salare prima l’acqua della pasta non ci fa risparmiare tempo e soldi, ma rende la pasta più saporita: il sale, infatti, trattiene le sostanze aromatiche e nutritive del prodotto limitandone la dispersione. Al contrario, salare l’acqua a fine cotture equivale a favorire l’uscita di aromi e preziose sostanze dal prodotto. Music: https://www.bensound.com

Trend

guardali tutti

Emozioni

guardali tutti

Video più condivisi

  • OGGI
  • SETTIMANA
  • MESE
guardali tutti

Alcuni video presenti in questa sezione sono stati presi da internet, quindi valutati di pubblico dominio. Se i soggetti presenti in questi video o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, basterà fare richiesta di rimozione inviando una mail a: team_verticali@italiaonline.it. Provvederemo alla cancellazione del video nel minor tempo possibile.

Caricamento contenuti...