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CURIOSITÀ 14 OTTOBRE 2020

Quante arachidi mangiare? Cosa accade al tuo corpo se esageri

Le arachidi sono legumi, ma vengono spesso equiparate alla frutta secca: infatti le somigliano molto, sia per aspetto che per caratteristiche. Le arachidi contengono molti sali minerali e vitamine, ma anche molte calorie e come per tutto il resto della frutta secca, fanno molto bene ma consumate in quantità ridotta. Sono infatti anche una fonte di fitati, un antinutriente che impedisce l'assorbimento di alcuni minerali come calcio, ferro e zinco. Inoltre nelle arachidi sono contenuti alcuni enzimi che, se in quantità eccessiva, interferiscono con la digestione creando aria nell'intestino. Infine, le arachidi comprate in bustina come snack sono molto salate, con tutte le controindicazioni che comporta l'eccesso di sodio. Le arachidi fanno bene, ma in quantità ridotta: massimo 10 al giorno!

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