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BUONO A SAPERSI 05 SETTEMBRE 2020

Quercetina: la corsa agli alimenti anti-covid e ai capperi delle Eolie

Uno studio internazionale el’Istituto di nanotecnologia del Cnr hanno scoperto che la sostanza naturale quercetina, presente in moltissimi ortaggi e frutti della dieta mediterranea, possa combattere il Covid. In particolare la sostanza sarebbe in grado di impedirne la replicazione. Nonostante non ci sia alcuna dimostrazione scientifica che l’assunzione massiccia di quercetina curi o protegga dal SARS-CoV-19 è scattata la corsa agli alimenti che la contengono. I produttori dell’associazione “Cappero delle isole Eolie Dop” hanno esultato.

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