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CURIOSITÀ 27 AGOSTO 2020

Riscaldi gli avanzi in microonde: ecco cosa è importante sapere

Conservare il cibo avanzato è una buona abitudine contro lo spreco alimentare. Gli avanzi però non andrebbero tenuti a temperatura ambiente per più di 2 ore, ma vanno conservati in frigo dove possono restare al massimo 2 o e 3 giorni. L’ideale è riscaldarli sui fornelli, raggiungendo la temperatura di almeno 75 gradi. Le alte temperature, infatti, contrastano la proliferazione di eventuali batteri responsabili di intossicazioni alimentari. Se invece si usa il microonde, bisogna fare attenzione che la cottura sia uniforme. A tale scopo sarebbe opportuno interrompere l’operazione e mescolare ogni tanto. Alcuni cibi, come riso cotto e uova, non si prestano a essere riscaldati, mentre è meglio evitare di riscaldare cibi con molto olio in microonde: rischiano di provocare fumi tossici. Music: https://www.bensound.com

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