Fai rosolare in padella lo scalogno tritato.
Aggiungi il riso e fallo tostare.
Sfuma con il vino bianco, aggiungi il brodo e lascia cuocere.
Unisci le code delle mazzancolle, insaporisci con foglie di menta e concludi la cottura.
E il gioco è fatto!
Per 4 persone:
400g di riso
280 di mazzanzolle
1/2 scalogno
1/2 bicchiere di vino
brodo QB
menta QB
olio EVO QB
sale e pepe
