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CUCINA 28 AGOSTO 2020

Risotto alle mazzancolle

Fai rosolare in padella lo scalogno tritato.

Aggiungi il riso e fallo tostare.

Sfuma con il vino bianco, aggiungi il brodo e lascia cuocere.

Unisci le code delle mazzancolle, insaporisci con foglie di menta e concludi la cottura.

E il gioco è fatto!

Per 4 persone:

400g di riso

280 di mazzanzolle

1/2 scalogno

1/2 bicchiere di vino

brodo QB

menta QB

olio EVO QB

sale e pepe

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