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CUCINA 23 SETTEMBRE 2020

Risotto con luganega e rosmarino

Fai rosolare in padella lo scalogno tritato. Aggiungi il riso e fallo tostare. Sfuma con il vino bianco, aggiungi il brodo e lascia cuocere. Fai rosolare la luganega con aglio e olio. Aggiungi un rametto di rosmarino e fai cuocere. Unisci la luganega al riso, insaporisci con il restante rosmarino, e concludi la cottura. E il gioco è fatto! Per 4 persone: 400g di riso 300g di luganega brodo QB vino bianco 1/2 bicchiere 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino olio EVO QB sale e pepe

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