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CURIOSITÀ 04 MAGGIO 2020

Sembra bacon invece sono carote: la gustosa ricetta vegana

Anche i vegani sognano del bacon croccante? La pancetta in versione veggie ora è realtà grazie a Tik Tok: la chef Tabitha Brown ha mostrato una video-ricetta sfiziosa a base di carote che ha ottenuto 13 milioni di views. Anche se non siete vegani, ma avete voglia di reinventare un tristissimo piatto a base di carote, i passaggi sono semplici: vi occorrono delle carote, fumo liquido (opzionale), sciroppo d'acero (o aceto balsamico), aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero. Tagliate le carote con una mandolina, mischiate lo sciroppo d’acero, il fumo liquido, l’aglio, il pepe e la paprika insieme; lasciate marinare in una boule per un paio di minuti per lato, poi cucinate in una friggitrice ad aria per 5 minuti. Certamente il bacon ha quel sapore inconfondibile di affumicato, ma l’aspetto finale delle sue carote croccanti non è affatto male! Qualora non possediate una friggitrice ad aria, è possibile ottenere un effetto simile al bacon usando una piastra in ghisa: la marinatura dura circa 30 minuti, poi a fuoco vivo lasciate abbrustolire fronte e retro e il gioco è fatto! Music: https://www.bensound.com

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