Sformatini di asparigi allo zenzero

Consistenza carnosa e sapore delicato, gli asparagi giganteggiano in questa gustosa preparazione. A far da contraltare, però, dall’Oriente arriva il pizzicore pungente e aromatico dello zenzero. Uova, parmigiano, ricotta e pepe nero contribuiscono significativamente all’effetto “sformatino”. Poi, ho cercato la ciliegina sulla torta, così è arrivata la salsina profumata al basilico…