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Spaghetti al pesto di noci

10 GIUGNO 2019 1.029 visualizzazioni

Istruzioni:

Ponete l'aglio nel mortaio insieme al sale grosso. Cominciate a pestare e, quando l'aglio sarà ridotto in crema aggiungete le foglie di basilico insieme ad un pizzico di sale grosso.

Unite le noci e i formaggi poco per volta.

In ultimo l'olio d'oliva.

Scolate gli spaghetti al dente e condite con il pesto.

Ingredienti

160 grammi di spaghetti

50 grammi di olio d'oliva Dop

10 g di noci

mezzo spicchio d'aglio

25 grammi di basilico

35 g di parmigiano reggiano

15 grammi pecorino

sale grosso un pizzico

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