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Spirulina: la super alga dalle proprietà incredibili

La NASA l’ha adottata come cibo per gli astronauti, l’Organizzazione Mondiale della Sanità l’ha definita l’alimento più completo al mondo, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti d’America l’ha inquadrata come quello del futuro. Ecco la Spirulina, super alga dalle proprietà incredibili

La Spirulina è una microalga verde-azzurra di acqua dolce, considerata un vero e proprio elisir di lunga vita. Un super alimento che contiene dal 51% al 71% di proteine, tutti gli amminoacidi essenziali, vitamine A, C, E, D, e quasi tutte quelle del gruppo B. Ma non è tutto.

È inoltre fonte di potassio, calcio, cromo, rame, ferro, magnesio, manganese, fosforo, selenio, sodio e zinco. Un’alga davvero speciale che contribuisce anche all’ecosostenibilità: per ogni kg di biomassa prodotta, quasi 2 kg di CO2 vengono catturati dall'atmosfera, riducendo così i gas che causano il surriscaldamento della terra.

E l’Italia ha dimostrato di averne ben compreso il potenziale: nella provincia di Salerno, si sta facendo strada una produzione innovativa che si avvale di tecniche all’avanguardia.

L’azienda AlghePAM adopera infatti i fotobioreattori, un sistema chiuso che consente di massimizzare qualità e purezza, valida alternativa al sistema tradizionale basato sulla coltivazione in vasca.

Una coltura quindi protetta al 100% da impurità e contaminazioni, che annullando l’effetto evaporazione permette di riutilizzare l’acqua impiegata, una volta depauperata dai nutrienti per l’accrescimento della spirulina, per irrigare le piante circostanti all’azienda.

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