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NOTIZIE 29 MAGGIO 2017

Spreco alimentare: perché è difficile definirlo

Nella prima puntata di #ExpoBlog Carlo Filippini, Professore emerito, sintetizza le complessità del tema dello spreco alimentare. Un dato particolarmente allarmante: nell’Africa Subsahariana l’85% del cibo prodotto va perso al momento della produzione, e dunque non raggiunge nemmeno i consumatori.

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