Spumante nelle uova strapazzate: l'ingrediente per farle perfette

Le uova sono alimenti molto versatili che si prestano per diverse ricette: a occhio di bue, in camicia o bollite, sono sempre una piacevole scoperta per il palato. Ma qual è l’ingrediente segreto per uova strapazzate perfette? Secondo alcuni esperti, il trucco è lo spumante. Va riscaldato in padella, lasciandolo evaporare. Poi, prima che si consumi tutto, si aggiungono le uova e si continua a mescolare. Il calore espanderà ancor di più le sue bollicine donando una consistenza soffice e leggera al nostro piatto. Per un risultato ottimale, va scelto un vino frizzante senza tannini. Music: https://www.bensound.com