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CUCINA 11 DICEMBRE 2019

Tutti i trucchi per ottenere patate fritte perfette

Roma, 12 mar. (askanews) - Ecco tutti i trucchi per per ottenere patate fritte perfette: sceglierle a pasta gialla, taglio regolare e ammollo in acqua

PATATE FRITTE

FATTE IN CASA

ATTENZIONE

CI SONO ALCUNI (ERRORI DA NON FARE) NELLA PREPARAZIONE

INNANZITUTTO NELLA (SCELTA DELLE PATATE) DA UTILIZZARE

SCEGLIETE

SEMPRE QUELLE A (PASTA GIALLA), PIÙ SODE E CON MENO AMIDO

CHE GARANTISCONO UN'OTTIMA (TENUTA IN COTTURA)

IL TAGLIO

SCEGLIETELO VOI: (FETTINE, BASTONCINI, CUBETTI)

MA I PEZZETTI DEVONO ESSERE TUTTI (DI UGUALE DIMENSIONE)

IL TRUCCO

È LASCIARE LE PATATE TAGLIATE A (BAGNO IN ACQUA FREDDA)

E CAMBIARE SPESSO L'ACQUA: COSÌ (PERDONO L'AMIDO)

INFINE

ASCIUGARE, FRIGGERE IN (OLIO DI SEMI) DI ARACHIDE A 180 GRADI

E (SALARE) LE PATATE COTTE PRIMA DI MANGIARLE

NON RESTA

CHE GUSTARLE

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