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VIRGILIO BAMBINI 15 NOVEMBRE 2019

Perché i cartoni della pizza sono quadrati?

Perché i cartoni della pizza sono quadrati? Vi ricordate quando da piccoli giocavate a riconoscere le forme geometriche e a metterle al posto giusto, nei giocattoli educativi? E’ probabilmente per le associazioni mentali che impariamo a fare fin dai nostri primi mesi di vita, che viene spontaneo chiedersi Perché i cartoni della pizza sono quadrati? A parte quelle al trancio, le pizze tradizionali che ordiniamo in pizzeria sono di solito rotonde e metterle in scatole quadrate potrebbe sembrare strano: il primo motivo che ha spinto i produttori di questi contenitori a progettarli così, è che sono molto più facili ed economici da realizzare. Per una scatola quadrata, infatti, occorre usare un solo foglio di cartone, sagomato e ripiegato ad arte, mentre per un incarto rotondo occorrerebbero due fogli, uno per realizzare la base e l’altro per ricavare i coperchi e ci sarebbero anche molti più ritagli inutili. La seconda ragione è che, per quanto bravi, i pizzaioli non possono creare sempre un cerchio perfetto in stile Giotto e quindi, in una scatola quadrata, è possibile contenere comodamente anche pizze un po’ oblunghe o fuori misura. I buchi laterali nei cartoni, inoltre, permettono la fuoriuscita del vapore che, se il contenitore fosse ermetico, continuerebbe a far ribollire la pizza, rovinandola. Oggi hai imparato perché i cartoni della pizza sono quadrati!

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